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基本信息

項目名稱:
羅定市食品安全抽樣調查報告
小類:
社會
簡介:
本作品從客觀、可靠的數據總結出羅定市已申領QS食品企業和小作坊的生產狀況總體良好、監管部門監管有效,這對該市食品生產和行政部門的監管工作給予了很大的肯定,讓當地消費者對該市的食品吃得安心;同時,在調查中我們發現食品生產企業和小作坊普遍存在著技術人員數偏低、應對能力差等問題,并提出了生產企業、監管部門和消費者為了改善這一狀況應該努力的方向,從而更好地保障羅定市的食品生產狀況。
詳細介紹:
本作品針對羅定市食品生產狀況,以羅定市食品生產企業和小作坊作為調查對象,運用統計學原理分析了2010年第1、2季度監督抽檢結果數據,從而得出結論。該結論為指導羅定市食品生產企業和小作坊改善生產狀況、監管部門有效地監管,以及對生產企業和小作坊所存在的問題及監管部門應對能力提供了解決問題的技術支撐。 本作品以羅定市食品安全為例,分析該市食品生產狀況和存在的問題,為全省乃至全國的食品生產、監督管理保障等方面提供借鑒的方法。

作品圖片

  • 羅定市食品安全抽樣調查報告

作品專業信息

撰寫目的和基本思路

近年來,我國食品安全事件層出不窮,食品安全問題引起廣泛關注。以羅定市食品生產企業和小作坊作為調查對象,運用統計學原理分析2010年第1、2季度監督抽檢結果數據得出結論,為指導該市食品生產企業和小作坊改善生產狀況、監管部門有效監管,以及對生產企業和小作坊所存在問題及監管部門應對能力提供解決問題的技術支撐。

科學性、先進性及獨特之處

第一,所使用的數據按照科學統計方法及國家行政法規采集,并由政府相關機構發布,這些數據真實反映該市食品生產實際情況和存在問題;第二,應用歸納法、比較法等科學方法,分析所采集的數據;第三,主要結合《食品安全法》對該市生產食品質量進行分析,為食品監管提供強有力的法律效果;第四,結合國家標準,對該市生產產品進行抽樣,經過科學、客觀分析,所得結論具有普遍性,為全省乃至全國食品安全監管提供技術管理依據。

應用價值和現實意義

第一,本作品所得出的結論:羅定市的食品生產狀況總體良好、監管部門監管有效。這對該市的食品生產、監督管理部門給予充分肯定,也增加了當地消費者對該市食品質量安全的信心;第二,分析所發現的該市普遍存在問題給當地,乃至全省、全國的食品生產進一步提高質量水平、改善生產狀況提供很好的指導方向;第三,本作品在調查過程中所運用的科學統計分析方法為各地方,乃至全省、全國的食品生產狀況分析提供良好借鑒意義。

作品摘要

本作品是從客觀、可靠的數據中得出結論,總結出羅定市已申領QS的食品企業和小作坊的生產狀況總體良好、監管部門的監管是有效的,這對羅定市的食品生產和行政部門的監管工作給予了很大的肯定,讓當地消費者對該市的食品吃得放心和安心;同時,在調查中我們發現食品生產企業和小作坊普遍存在著生產企業技術人員數偏低、應對能力差等問題,并提出了生產企業、監管部門和消費者為了改善這一狀況應該努力的方向,從而更好地保障羅定市的食品生產狀況,并且在一定程度上為全省乃至全國的食品生產、監督管理保障等提供了借鑒的方法。

獲獎情況及評定結果

本作品在2011年2月發表于中文核心期刊《現代食品科技》第27卷第2期。另外,本人所寫的《月餅常見的質量問題及其解決措施》已經提交投稿。 除此以外,本人還積極參加課外科技活動,其成果以論文《羧甲基纖維素鈉制備羧甲基纖維素鋰的工藝研究》和《羧甲基纖維素鋰溶液的流變性質》的形式表現,并將發表在《造紙科學與技術》第2、3期。

參考文獻

現代食品科技,2010,27(2):206-208; GB/T 23734-2009,食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求; GB 1534-2003,花生油國家標準; GB/T 10346-2006,白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存.

調查方式

親臨實踐、統計、文件

同類課題研究水平概述

本作品針對羅定市食品生產狀況,以羅定市食品生產企業和小作坊作為調查對象,運用統計學原理分析了2010年第1、2季度監督抽檢結果數據,從而得出結論。該結論為指導羅定市食品生產企業和小作坊改善生產狀況、監管部門有效地監管,以及對生產企業和小作坊所存在的問題及監管部門應對能力提供了解決問題的技術支撐。 本作品以羅定市食品安全為例,分析該市食品生產狀況和存在的問題,為全省乃至全國的食品生產、監督管理保障等方面提供借鑒的方法。
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